Cuando llames a la función mail(), hazlo de la siguiente manera:
Código PHP:
if( !mail($mail,"Formulario de Consulta",$message,$headers) )
{
// error
}
else
{
// ok
}
Para mostrar (sin attachment) una imagen debe tener la ruta completa (
http://www.tuweb/img/tuimagen.jpg) y va en el cuerpo del mensaje con un <img src="" alt="" />.
Un saludo.