php+mysql+jquery

[portela85]

Hola a todos!
Tengo un formulario en html donde los datos son recogidos con php e introducidos en una base de datos de mysql. Algunos de esos datos, se obtienen de desplegables cuyos datos están relacionados directamente con el usuario que ha accedido a la aplicación. Sin embargo, hay otros que están relacionados a esos datos, por lo que se deberían de actualizar una vez seleccionada una opción.
Sé que esto se puede hacer con jquery o con AJAX pero realmente no sé por donde empezar ya que no tengo idea de ninguna de las dos.
¿Algún consejo o tutorial que me podáis dar?

Gracias de nuevo