Podrías definir las ter direcciones de correo de cada dpto en un array y así enviar a los tres con un foreach o simplemente hacerlo con un if :
Código PHP:
Ver originalif (isset($_POST['dpto1'])){ mail("$destino,$copia,$copia2",$subject,$cuerpo,$additional_headers); }
Es un ejemplo y te puede dar una idea de lo que puedes hacer y si quieres utilizar PHPMAILER utiliza el metodo addAddress de que esta dentro de esta libreria asi:
Código PHP:
Ver original$mail->addAddress( "dir1@server" );
$mail->addAddress( "dir2@server" );
// etc.