Quizá la configuración de tu teclado no esté correcta o el diccionario que estas usando en Photoshop no hace match tu teclado, sólo cambialo al correcto, de cualquier forma casi estoy seguro que te puedes ir con el ascii sin problema alguno.
Alt+160 - á
Alt+130 - é
Alt+161 - í
Alt+162 - ó
Alt+163 - ú
Alt+164 - ñ
Alt+165 - Ñ
Alt+168 - ¿
Alt+173 - ¡
Alt+241 - ±
Alt+248 - ° Grados
Saludos ojalá te sirva...
