Buenas
 
tengo un problema con un servidor (en otro funciona correctamente) 
en el head tengo 
 Código HTML:
 <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8"> 
 y el texto es:  
 Código HTML:
 <h3>Aproximándonos a OpenOffice</h3> 
 y se ve como  
 Cita:  Aproximándonos a OpenOffice
    
La pregunta: ¿por que no me toma el charset que le defino ? 
en firefox:
si después, voy a menú 
Ver->Codificación de caracteres->Unicode(utf-8) y la pagina se ve bien  
saludos y gracias!