Es posible guardar letras en un arreglo de esta forma:

[_Lx]

Código C:

char cadena[10][20];
 

Al poner "char cadena[10][20]", estás declarando un vector de 10 cadenas y cada cadena tiene 20 de dimensión.

Para dar valores a cada cadena es como dar valores a elementos de un vector:

Código C:

//              0   1   2   3    4
   cadena[0]= {'h','o','l','a','\0'}; // si declaras de esta forma debes poner '\0' al final que significa fin de cadena.
   cadena[1]= "chau"; // al declarar de esta forma el '\0' se pone automáticamente al final.
         ...
 

Ahora como sabes , una cadena es también un vector de caracteres, así que para acceder a cada caracter, sería así:

Código C:

cout << cadena[0][2]; // Imprime el elemento 2 de la cadena 0 ('l')
cout << cadena[1][3]; // Imprime el elemento 3 de la cadena 1 ('u')
 

Para tu problema sería así:

Código C:

int main()
{
   char *cT; // temporal.
   char letras[3][2]; // creas el vector de cadenas "letras" de dimensión 3 y cada elemento (cadena) de dimensión 2.
   // en realidad ya no sería una cadena sino un vector de caracteres, ya que parece ser cadena tiene que tener el fin de cadena '\0'.
   ...
 
   for( int i = 0; i < 3; i++){
      
      // letras[i] = funcion(...); // esto no compilaría porque funcion(...) te devuelve una dirección y letras[i] es un vector (de caracteres) estático (no se le puede cambiar la dirección), por eso se debería utilizar lo sgte:
      cT = funcion(...); // cT espera una dirección y eso es lo que obtiene de funcion(...).
      strncpy( letras[i], cT, 2); // copiamos los 2 primeros caracteres de cT en letras[i].
      free(cT); // liberamos la memoria ocupada por cT.   
   }
}