Cita:
Iniciado por vtj 
Ciao
Hay que cambiarlo desde la ventana de comandos de Linux, ahora bien si estás en un hosting, el único que tiene acceso a élla és el servicio técnico del servidor.
Cita:
Iniciado por fotografia ...Tengo acceso al servidor como root no sería suficiente...?...
Ciao
Confundes conceptos:
En un servidor Apache el root ès Apache
Si tu tienes un hosting compartido ni tu instalación de Joomla ni tu ftp tienen acceso al servidor, solo a una carpeta del servidor y no sabemos con que tipo de permisos (group o public), aunque seguramente, y dado los problemas que explicas serás ésto último.
En un hosting solo tiene acceso al terminal o ventana del navegador de LInux (y como Group no como root) el servicio técnico, y pregunto: que te han dicho éllos sobre tus problemas de permisos?