Teniendo en cuenta que tú eres el que crea las consultas, sabes cuantas columnas te devuelve.
Con la misma condición que usas para elegir una consulta u otra, sabrás si te devuelve 1 o 2 columnas.
De todas formas, puedes verlo en
http://download.oracle.com/javase/6/...tMetaData.html