El archivo wsdl es un XML por lo que usar SimpleXML o DOM es lo ideal para crear la estructura y el archivo. Ejemplo usando DOM
Código PHP:
Ver original<?php
$doc = new DOMDocument('1.0');
// we want a nice output
$doc->formatOutput = true;
$root = $doc->createElement('book');
$root = $doc->appendChild($root);
$title = $doc->createElement('title');
$title = $root->appendChild($title);
$text = $doc->createTextNode('This is the title');
$text = $title->appendChild($text);
echo 'Wrote: ' . $doc->save("test.wsdl") . ' bytes'; // Wrote: 72 bytes
Este ejemplo es del manual, solo modifiqué la extensión a wsdl, te recomiendo que pases por el manual para que veas varios ejemplos y como trabajarlo.