Perdona, pero no se entiende cuál es el problema que puedes tener para hacerlo, porque es una consulta demasiado básica. Tan básica que es el tipo de consulta que se enseña cuando se describe el uso de SELECT.
Lo que tu quieres es algo tan elemental como
No hay más que eso. El poner luego el resultlado de esa selección en una variable no es asunto de MySQL. Eso lo haces con el lenguaje de programación.