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Yo creo que deberías tomar cualquier curso de PHP.
Yo recomiendo mucho "PHP for Dummies", aunque el título aparentemente parezca ofensivo o chusco, el libro contiene material realmente muy bueno y propone un alto nivel de aprendizaje. Todos los libros "for dummies" que me he leido ha resultado bastante informativos, prácticos y profesionales para aprender desde 0 hasta un nivel medio.
Recomendado:
PHP & MySQL - for dummies