Que tal,
tu problema parece ser esta parte:
<span id="contacto" onmouseover="cambiarcontacto("
[email protected]")">co ntacto</span>
Cambia las comillas, como lo tienes actualmente es como si tuvieras lo sigiuente: "cambiarcontacto("
y despues
")"
utiliza las comillas simples de tal forma que quede asi:"cambiarcontacto('
[email protected]')"
con eso deberia de bastar para que funcione correctamente tu codigo.
Suerte.