los videos de una estructura de dvd no están comprimidos, asi como los ves es su formato para que se reconozca un dvd.
lo que si puedes hacer es convetir el video a formato DV en contenedor MOV o AVI. que es lo mas común para el final cut. La calidad del video ya es la máxima que puedes conseguir.
y sobre como trabaja el final cut espera al experto en ese programa
ya andaba aqui hace rato quien sabe por que no te ilustro en el final cut
yo te recomendaría otro programa
pero tu sistema operativo no los acepta
por que ahí, o es ese o el imovie