hay 2 opciones:
1) En esa tercera opcion incluir una etiqueta <a> y dirigirle a una pagina donde se guarde lo que ya haya escrito y terminar la encuesta
2) Usar otro lenguaje de estilo javascript (por supuesto con este no podrias solucionarlo) que se ejecute en el ordenador cliente y haga lo mismo que guarde lo escrito. No estoy informado de que lenguajes hacen esto porque javascript no puede interactuar con archivos segun he visto