Usa lo que te comentan en tu Hosting, crea un archivo php.ini con las directivas que quieras, y luego en el .htaccess agrega la linea:
Código:
suPHP_ConfigPath /path/a/donde/esta/tu/php.ini
Debes de poner el path completo, si no lo conoces puedes pedirselo a tu hosting, o crear un archivo PHP y usar echo getcwd() y te devuelve el path donde esta el archivo.
Saludos.