Consulta PHP funcion date()

[Physlet]

La función time() te devuelve la fecha actual expresada en segundos desde el 1 de enero de 1970. ([URL="http://php.net/manual/en/function.time.php"]Clic para mayor información[/URL]).

Si lo que quieres es añadirle 6 horas a una variable, convierte esas 6 horas en segundos y súmalo a la variable. Algo como:

$fecha_actual = time();
$nueva_fecha = $fecha_actual + (6 * 3600);

Ahora $nueva_fecha tendrá la fecha actual aumentada 6 horas y en segundos. Y si le quieres dar formato puedes usar la función date(), donde su segundo parámetro es el time().

Algo como:
echo date('Y-m-d h:i', $nueva_fecha);

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Espero te sirva