Hola que tal
 
Bueno checando de nuevo tu tema respóndete a tu mismo esta pregunta por cada variable que envías al correo 
¿De dónde obtengo el valor de? 
$apellido
$numcliente
$telcontacto
$telmonitoreado 
 Y así sucesivamente  
Lo que te recomiendo es que al momento en el cual declaras las variables     
Código PHP:
Ver original- $mailTo = $_POST['direccionenvio']; 
- $mailFrom = $_POST['email']; 
Realices lo mismo con las otras variables ejemplo    
Código PHP:
Ver original- $apellido = $_POST[‘tu_campo_del_formulario’]; 
Saludos