Eso tu lo haces en el archivo, no en zend_translate. Es decir solo tienes (en el caso que estás usando un xml) en el label colocar el nombre como tu lo quieres, algo así
Código XML:
Ver original<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<configdata>
<nav>
<label>Inicio</label>
<controller>dashboard</controller>
<action>index</action>
<pages>
<query>
<label>Consultas</label>
<controller>query</controller>
<action>index</action>
<pages>
<mydrafts>
<label>Mi proyecto</label>
<controller>query</controller>
<action>index</action>
<params>
<queryname>mydrafts</queryname>
</params>
</mydrafts>
<myorders>
<label>Mis ordenes</label>
<controller>query</controller>
<action>index</action>
<params>
<queryname>myorders</queryname>
</params>
</myorders>
<allopenorders>
<label>Todas las ordenes abiertas</label>
<controller>query</controller>
<action>index</action>
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<queryname>allopenorders</queryname>
</params>
</allopenorders>
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</query>
<reports>
<label>Reportes</label>
<controller>report</controller>
<action>index</action>
<pages>
<country>
<label>Pais</label>
<controller>report</controller>
<action>country</action>
</country>
<countryrevenue>
<label>Paises de ingreso</label>
<controller>report</controller>
<action>countryrevenue</action>
</countryrevenue>
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</reports>
</pages>
</nav>
</configdata>