Como podria hacer lo siguiente...

[vgonga1986]

Tienes una tabla en la base de datos para los valores de los checkbox?

Una idea que se me ocurre si la tienes, es que montes un sistema no muy complejo, más o menos como sigue. Añades un campo a la tabla de los checkbox con nombre "validado" que tendrá un 1 si el check está validado y un 0 si no. En el formulario para subir el proyecto muestras todos los checks y un campo para meter valores (por ejemplo, separados por comas). Cuando un usuario introduce un nuevo valor, se almacena en la base de datos, pero con validado a 0. Y te montas, para ti como administrador, una lista de valores no validados, desde poder validarlos (poner a 1 el campo validado). Una vez puesto a 1, el check aparecerá en la lista, así irás aumentando el número de checks y también tendrás un control sobre lo que se añade o no. Periódicamente, podrías hacer un delete en base de datos de los campos no validados, para que no te ocupen espacio a lo tonto.

Espero que te valga la idea, un saludo.