En:
http://www.xignite.com/xquotes.asmx?WSDL
Puedes ver el archivo XML que estas "parseando" con PHP y tus rutinas .. Si no ves ahí los datos que esperas es que no te los estan suministrando en esa "demo" .. Osese, no sería problema de tu scritp sino de la fuente de datos.
Revisalo para salir de dudas si es tu código o es la fuente de datos que está incompleta.
Un saludo,