Sumar campos de una base de datos en php

[Alucardkel]

Hola amigos, desfde hace tiempo que tengo un gran problema, he dado mi vueltas y nada :(, esto haciendo una web para mi trabajo que una pizzeria, hice una DB en donde tengo tabla con los campos
id_pedidos
fecha
nombre
importe
y mi problema es que quiero que mediante un formulario se sume o reste el campo "importe", la verdad que se me esta haciendo mas que complicado y lo necesito con urgencia por favor, haa me olvida estoy trabajando con dreamweaver, php y mysql aparte de que soy novato pero quiero aprender desde ya muchisimas gracias