Muchísimas gracias, una respuesta sencilla y bien explicada, ahora lo entiendo mejor.
Cita: Si te quieres centrar en Windows, lo mas recomendable siempre es la MSDN. Aunque esta en ingles. Dudo que haya un tutorial lo bastante completo y explicado en español, ya que es un tema extremadamente largo, complejo, y a la larga hay otras alternativas mas atractivas.
Justo lo contrario, lo que busco es extender las aplicaciones a varias plataformas, pero si es muy complicado de primeras entonces no me importa empezar con Win Api y luego explorar otros "paquetes de funciones" para Linux u otro sistema operativo.
Lo que me está resultando algo complicado es encotrar un buen manual para Win Api, pero seguiré buscando.
De nuevo gracias por tu tiempo. Saludos.