con hql lo puedes hacer por ejemplo
    
Código JAVA:
Ver original- Session session = HibernateUtil.getSessionFactory().openSession(); 
- String-  hql     = "from objeto_tabla ";
 
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- List<objeto_tabla> lista = new  ArrayList<objeto_tabla>(); 
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- lista   = session.createQuery(hql).list(); 
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- y simplemente seria recorrer la lista en un for y hacer lo que quieras 
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- for(objeto_tabla obj: lista) { 
- //Tu programacion 
- } 
lista es una lista del objeto de la tabla que te mapeo hibbernate, esto se llama hql asi puedes consultar es muy parecido a sql o puedes utilizar algo que se llama Criteria. 
espero haberte ayudado.