Creo que entendi la pregunta porque al principio no me quedo muy claro. Lo que tu deseas es que al seleccionar desde un listado una tabla salga un formulario para llenar los datos correspondientes a esa tabla. ¿No es cierto? Es decir que cada vez que se haga un cambio de tabla dinamicamente los campos del formulario sean diferentes.
En caso de que sea afirmativa la respuesta se puede hacer de muchas maneras. Se puede incluir en archivos externos cada uno de los formularios necesarios(formulario1.php,formulario2.php, etc). Según sea el valor del select que se hace se hace un include del respectivo formulario y asi solo cargara el formulario que se necesita.
p.s. Cuando intentes conectarte a una base de datos es mejor cargar en un archivo php aparte la conexión a tu base de datos. Yo en lo personal cambiaria la clave y el usuario porque ya todos los que vimos este foro sabemos tu clave
