Eso de tomar apuntes ya depende de cada uno. Cada persona tiene distinta forma de aprender las cosas y debe saber estimular esa parte de su cerebro. Ya sea leyendo, viendo videotutoriales, escribiendo etc... Yo prefiero ir almacenando el código bien comentado en un blog que manejo localmente "sólo para mis códigos" y otra parte para códigos que voy encontrando interesantes. Cuando necesito algo voy y lo busco y repaso el tema. Pero sin duda lo mejor para aprender es practicar y hacer cosas nuevas todos los días, que importa que te equivoques, equivocarse y que te digan ESTO ES ASI ASI Y ASI... Cuando a mi me dicen algo así con argumentos válidos, aprendo el doble.
Yo también intenté el método de escribir. Lo díficil era cuando ya tenias 2 o 3 cuadernos llenos de información, buscar un tema se complicaba. Por eso decidí que el blog lo hiciera por mi.