Ocultar categoría a ciertos usuarios al crear nueva entrada.

[H_Chinaski]

Hola a todos:

En el proyecto que estoy realizando tengo varios niveles de usuario. Estos niveles los he creado con el plugin "Role-Manager". Lo que necesito hacer ahora es que los usuarios de cierto nivel, a la hora de crear una nueva entrada, sólo puedan elegir una categoría, ya que siempre van a publicar en esa categoría (Y si es posible que la categoría se seleccione automáticamente, mucho mejor).
He probado varios plugins, pero ninguno llega a realizar eso que pido.
También he probado a crear una capabilidad con "Role-Manager" y luego añadir el código necesario, pero no me funciona (tal vez no lo esté poniendo en el lugar correcto, lo hago en el archivo "edit-form-advanced-php").
Si alguien tiene alguna idea, agradezco su ayuda.

Un saludo!