Tiene q ser una broma... xD
Para modificar un array, lo haces igual que una variable.
Para acceder a un "valor" del array, puedes hacerlo así:
Código PHP:
//Creo un array
$arr = array('a', 'b', 'c', 'd');
//Muestro un valor concreto
echo $arr[0]; //Esto mostrará 'a' por pantalla
//Cambio el valor
$arr[0] = 'g';
//Vuelvo a mostrarlo
echo $arr[0]; //Esto mostrará 'g' por pantalla
Dónde 0 es el index (puede ser texto!)
Para más info
http://es2.php.net/manual/en/language.types.array.php