Problema con DateTime date('Y-m-d H:i:s')

[kinto]

mira como estas trabanjo con tu wamp configuralo como dice andres pero si lo vas a subir a tu server van a cambiar las zonas horarias este es el codigo por dafaul para obtener la hora mexico y exactamente com dice cesar ve el ejemplo qe te esta dando ahi encontraras tu solucion

Código PHP:

date_default_timezone_set('Mexico/General');
 

este codigo ponlo dentro de tu php donde capturas la hora XD saludos