no muestra el ultimo registro insertado previamente con insert

[Triby]

Bueno, el problema esta en que estas creando el nuevo pais en otra pantalla, por lo que forzosamente debes recargar la pagina o el listado de paises (con AJAX).

Una posible solucion sin modificar tanto, seria que en vez de window.parent.Shadowbox.close(); intentes con window.parent.reload();