en lugar de esto
Cita: <select name=provincia>
<option value="-" selected="selected">-
</select>
esto
Cita: <select name="provincia" onchange="alert(this.value)">
<option value="-" selected="selected">-
</select>
y una vez que te convezcas que es eso lo que te ocupa
cambia
Cita: <select name="provincia" onchange="alert(this.value)">
por
Cita: <select name="provincia" onchange="window.location.href='http//www.' + this.value + '.html'">