El TOP lo obtenes ingresando al servidor con putty (
http://www.putty.org/). Descargar el soft, lo instalas en tu PC y lo corres. Ingresas al servidor con tu usuario (administrador) y clave. Alli tipeas TOP en la linea de comandos veras el estado del servidor en ese momento.
Si, la configuracion apache es la del archivo httpd.conf
Alli en la respuesta del soporte esta claro que el servidor es semi administrado, por lo que la administracion correcta del mismo deberas hacerla tu. Revisa si tienes la posibilidad de contratar un plus de administracion full para el servidor por ellos mismos y podras pedirles que te lo configuren de acuerdo a tus necesidades.
Saludos.