Hola que tal.
Lo que se me ocurre de manera rapida y eficiente es que guardes cada hora en una variable diferente ejemplo:
Código PHP:
Ver original<?php
$entrada = 'algo';
$salida = '';
//para validar si existe una hora de salida puedes usar empty
echo $salida;
}else{
echo 'Sin salida';
}
?>
este es solo un ejemplo, pueder hacer muchos más.
Saludos