Trabajar con fechas...

[andresdzphp]

Si eso resta todo lo que quieras en formato inglés

menos 2 días:

Código PHP:

<?php
echo date('d-m-Y', strtotime('01-10-2011 -2 days'));
 

clase DateTime -2 días

Código PHP:

<?php
$dt = new DateTime('01-10-2011');
$dt->modify('-2 days');
echo $dt->format('d-m-Y');
 

otra forma -2 días

Código PHP:

<?php
echo date('d-m-Y', mktime(0, 0, 0, 10, 1, 2011) - 60*60*24*2);
 

En el manual y en internet hay muchos ejemplos útiles.

Saludos.