Buenos días,
El problema es que estás usando el JComboBox de la manera incorrecta. Tienes que tener en cuenta que la referencia al JComboBox que tienes creada (des) está siendo compartida por todas las filas, porque estás usando ese JComboBox como editor de una celda.
No deberías utilizar directamente la referencia al JCombox, solo para pasarle la referencia al método setCellEditor.
Prueba lo siguiente, aunque no sé si esta será tu intención:
Si no te sirve, explica un poco más que quieres hacer.
Saludos.