problema con tildes en php

[educacanis]

lo acabo de resolver todo con la idea que me dio CesarHC.
Al tener los charset con utf-8 se veía bien, pero no lo introducía correctamente en la base de datos. Sin embargo he puesto en el charset del formulario el iso-8859-1, al igual que en todas las páginas que se muestra, y ya se ve correctamente y se introduce bien en la base de datos.

No entiendo muy bien aún como puede suceder si yo tengo la base de datos en utf-8, pero bueno otro problema solucionado.

Gracias a todos los que habéis aportado vuestra ayuda