Buenas,
El Dimensión es tan sencillo como poner:
Así especificas una anchura de 100 y una altura de 30.
Sobre tutoriales o libros, te recomiendo como libro Como programar en Java de Deitel, que te va introducción poco a poco en el desarrollo de interfaces gráficas.
También hay tutoriales como
"Aprenda Java como si estuviera en primero", que está muy bien pero que en el tema de interfaz habla de awt (no de Swing) y es un poco antiguo.
Pero lo importante antes de nada es tener una buena base en el lenguaje y por mucho que te aburra tienes que estudiar desde 0 si no lo conoces.
Cualquier duda puedes preguntarme.