Paso de X parámetros a una función

[Marvin]

Mmm... la verdad es que tiendo a entender que se trata de esto:

Si quieres enviarle por ejemplo los nombres de campo es cosa que le envies un string y lo incorpores en la consulta:

Código PHP:

function sacarCampos($campos){
    $sql = "SELECT ".$campos."
        FROM tabla";
    $result = mysql_query($sql);
    return mysql_num_rows($result); //por devolver algo
}
 

Algo asi dices tu o sigo sin entender.

Saludos