El problema lo tienes en la propia consulta como afirmas, ya que estás diciendo: "donde música es igual a subcategoría" y en dicha tabla no existe "subcategoría", por lo tanto no se cumple la preguta y no da resultado, o sea, tienes que sustituir "subcategoría" por "sub_cats":
Código SQL:
Ver originalSELECT carpeta_sub FROM ".TBL_IMG_SUBS." WHERE sub_cats = $subcat"