Hola Luis_h_1
En tu post mencionas:
Cita: ya lo he intentado de varias formas pero no me funciona
Sin embargo no nos dices qué es lo que intentaste hacer, ¿si las consultas que hiciste marcaron algún error? pues debes decirnos cuál es ese error que marca. Si las consultas no te regresan los resultados esperados, debes decirnos qué es lo que obtienes como resultado, pero SIEMPRE INCLUIR ALGO DE LO QUE HAZ INTENTADO HACER.
Opciones, tienes muchas, puedes hacerlo con una condición NOT EXISTS, o puedes hacer un NOT IN y una subconsulta donde obtengas las materias que SI TENGA ASIGNADAS el profesor... finalmente puedes hacer un LEFT JOIN entre tus tablas materia y materia_profesor, filtrando SÓLO AQUELLOS QUE TENGAN NULL en los campos materia_profesor...
Sería muy fácil simplemente copiar el código aquí con las respuestas, pero me gustaría que lo intentaras... cualquier problema que tengas lo comentas en el foro para tratar de ayudarte.
Saludos
Leo.