No sé porque al poner comillas te cambia la consulta, pero como te dicen por aquí arriba el problema lo tienes con el encadenamiento de Strings con PHP.
Código:
$cadena1 = "hola";
$cadena2 = "adios";
$cadena1y2 = $cadena1.$cadena2;
//Si lo haces con texto es lo mismo, substituyendo...
$cadena1y2 = "hola".$cadena2;
// o...
$cadena1y2 = $cadena1."adios";