Claro, la mayoría de monitores son 1024, el estandar se considera 1000px, aunque yo prefiero maquetar a 980px (en veces a 1000px).
Y sobre tu monitor, como dice maycolalvarez.
Puede medir 5 metros de ancho, pero la web centrada con 1000px de ancho, ya sabras como decoras las partes laterales que se veran en tu monitor
Saludos.