bueno, realmente ignoro hasta que punto MacOS se instale en un PC convencional, pero como indicas el problema es el arranque, las distribuciones más populares de GNU/Linux disponen de
GRUB que es un programa que te permite elegir el OS al arrancar el equipo, debes averiguar si con MacOS tiene algo similar, a fin de cuantas GNU/Linux y MacOS están basados en UNIX, si no, la alternativa más viable y menos intrusiva es instalarlo como máquina virtual con programas como VirtualBox, saludos
