Como dar formato a una cadena

[jakuu]

Vamos a ver si me explico... que por mas vueltas que le doy no encuentro solución.

El caso es el siguiente por medio de http request obtengo datos de servidor remoto al que quiero darle formato.

Para que veáis a lo que me refiero recibo un texto cuando pongo $property['PropertyFeatures'] como sigue, dicho texto son las características de una propiedad:

Close To GolfClose To ShopsSouth WestExcellentCommunalChildren`s PoolHot A/CCold A/CMountainGardenLiftSolariumSatellite TVStorage RoomMarble FlooringFully FittedCommunalLandscapedGated ComplexEntry Phone24 Hour SecurityGarage

Si sé que esto está estructurado en categorías (Category) y valores de cada categoría o (value)

Las categorias tienen id del 1 al 12, osea que hay 12 categorías y cada una tiene determinados valores X.

Entonces ¿Cómo le doy formato a ése texto que me devuelven? ¿Cómo identifico cada categoría y cada valor de categoría?

Mis conocimientos de me dejan explicarme mejor, espero que me hayáis entendido...