Efectivamente, bien, empezamos a entendernos jaja. Pues así es, no necesito tener guardados registros introducidos anteriormente, con tener sólo el último "submit" y mostrarlo ya me llega.
Es un ejercicio que me han puesto en las prácticas del FP. EL caso es que nunca di programción web y estoy algo perdido, aunque poco a poco voy viendo como funciona este mundo :)
Miraré a ver como funcionan las variables de session. Mil gracias de nuevo