Bueno, primero que todo ya le he echado una mirada mas a nivel a tu código y creo que nunca va a funcionar. Creo que se debe empezar a mirar varias cosas, no se si has copiado el código o no pero veo varias incongruencias:
Cita: $idconsulta_admin=mysql_query("select * from clientes where NIF='".$_COOKIE["namecookieprimera"]."' and Clave='".$_COOKIE["passwordcookieprimera"]."'",$link);
De donde estas obteniendo el valor de la variable $link? Yo no veo que se este invocando ninguna función o script externo que permita establecer la conexión con la base de datos.
Cita: $consulta="SELECT * FROM excursiones where CodigoExcursion= '{$_GET['id']}' AND FechaExcursion = '{$_GET['fecha']}'";
Esto tambien esta mal, yo lo reemplazaria con:
Código PHP:
$id=$_GET['id'];
$fecha=$_GET['fecha'];
$consulta="SELECT * FROM excursiones WHERE CodigoExcursion= '".$id."' AND FechaExcursion = '".$fecha."'";
Nunca he visto esta notación en PHP. '{$_GET['id']}' (y si existe que alguien nos diga porque jamas he visto nada similar)
Antes que nada lo primero que yo haria es hacer el formulario, hacer una impresión para verificar que efectivamente si estan llegando los datos con un simple echo y una vez que verifiques que si llegan los datos debes establecer tu conexión con la base de datos. No se si el script tenga mas errores o no pero debes depurarlo poco a poco para ir descartando errores.