Ahhhhhhhh bueno si es asi lo que debes hacer es recibir los datos doble en pagina1.php.
Es decir la primera vez para mostrar al usuario tu lista:
Código PHP:
<?php //AQUI RECIBO EL LISTADO DESDE LA PAGINA2.PHP
echo '<span style="text-align:center;font-size:14px;color:#021E9E">'.$_POST['nombre'],' ', $_POST['apellidos'],' ', $_POST['email'],' ', $_POST['sexo'],' ', $_POST['edad'],' ', $_POST['notificacion'],' ', $_POST['adjunto1'],' ', $_POST['adjunto2']; ?>
Y la segunda sin cerrar el span para que aparezca el boton editar seria algo como lo que usas en la pagina2.php:
Código PHP:
<form>
<input type="hidden" value="<?php echo $_POST['nombre'];?>" name="nombre" />
....
<input type="submit" value="Editar">
echo '</span>';
No se si me explique bien xD