Agregá CC y CCO como parámetros (se ponen en inglés, Cc y Bcc) a tus headers
<?php
$headers = "From: $email_from \r\n";
$headers .= "Reply-To: $visitor_email \r\n";
$headers .= "Cc:
[email protected] \r\n";
$headers .= "Bcc:
[email protected] \r\n";
?>
SAludos