Saludos,
por lo q veo la funcion esta en una clase (por el modificador public), esa funcion te está indicando que es cierto necesita 3 parametros, dos de ellos son obligatorios (uno y dos) y el tercero es opcional (tres), esto significa q la funcion debe al menos llevar 2 parametros de rigor, el tercero como es opcional si no le pasas el tercer parametro simplemente tercero sera siempre true.
Código PHP:
Ver originalmifuncion('primero','segundo') ;
// Esto hace q el parametro $tres sea igual a true por default.
mifuncion('primero','segundo', 'tercero') ;
// Esto hace q el parametro $tres sea una cadena 'tercero'.
mifuncion('primero','segundo', false) ;
// Esto hace q el parametro $tres sea igual false.
es simplemente para hacer un parametro opcional.