Sinceramente, el mejor libro que encontrarás es la Web misma.
El SEO no es algo estático, no es algo que te lo estudies y ya está, el SEO está en constante movimiento y en constante cambio.
Te recomiendo que te des una vuelta por los innumerables blogs gestionados por SEO's profesionales, encontrarás muchos temas de interés y tutoriales sin quererlo, puesto que de ahí se desprenden las ideas y novedades del SEO, de las mismas reflexiones y comentarios de los blogueros.