De poderse, claro que es posible, aunque yo prefiero:
- file_exists() - Para verificar que existe el archivo
- file_get_contents() - Para leer
- file_put_contents() - Para guardar
Nota: Para más ayuda visita
www.php.net y el manual de cada función lo obtienes agregando
/nombre_de_funcion, ejemplo:
www.php.net/file_exists
En cuanto a la ayuda, dependerá de lo que pretendes hacer, si se trata de sólo texto, texto con formato o alguna otra cosa en especial.